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Provolone 1 KG

O queijo provolone é um queijo de origem italiana, muito elaborado nas regiões da Lombardia e Veneto, particularmente nas províncias de Cremona, Brescia, Verona, Rovigo, Pádua e Piacenza. É um queijo de massa fermentada e filada produzido a partir de leite de vaca, de sabor suave (provolone fresco) ou picante (provolone maturado), apresentando formato em forma de cone, pêra, melão ou salame. Apresenta a crosta fina, brilhante e coloração tendendo ao amarelo dourado. A pasta interna pode apresentar pequenos olhos e textura variável (embora geralmente sólida e compacta), ao corte, o provolone tende da cor branca ao palha, seu sabor lácteo e defumado impressiona os melhores paladares. Na hora do lanche, no aperitivo, na pizza com os amigos, nas suas receitas, não deixe de usar os queijos ABC Caçu.

Dica: É possível degustá-lo de diversas formas: puro, temperado, ralado, gratinado, na composição de molhos, em lanches e sanduíches, deixando as receitas mais saborosas. Por possuir um sabor marcante, pode ser servido com vinhos tintos encorpados. Mas para o nosso clima tropical recomenda-se a degustação com cerveja. Fica uma delícia!

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